Följ projekt Baderskan

I ett tidigare inlägg har vi berättat om att vi på Svenska Kulturpärlor köper den lokalt kända Strandrestaurangen i Mariefred som stått oanvänd sedan år 2009. En vackert belägen byggnad precis invid Mälaren som under början av 1900-talet var ett varmbadhus och tvättstuga där både kläder och Mariefredsbor skrubbades och tvättades rena. Byggnaden gick då under namnet Baderskan.

Tanken är nu att vi under några års tid ska planera, bygga, restaurera och skapa en ny mysig mötesplats dit Mariefredsbor och besökare kan bege sig för en stunds avkoppling och umgänge. Vår plan är dessutom att byta tillbaka till det ursprungliga namnet Baderskan. Vi ser fram emot att blåsa nytt liv i denna fantastiska byggnad och sätta Svenska Kulturpärlors prägel på ytterligare en historisk pärla.

Baderskan

Eftersom detta är ett projekt som ligger oss varmt om hjärtat, och då vi sett att intresset för vad som kommer att hända med Strandrestaurangen är stort bland lokalbefolkningen, har vi valt att dela med oss av projektets arbetsgång – vad som är planerat, vad som händer och när det händer.

Vi har därför skapat en tidslinje som vi kontinuerligt kommer att uppdatera med information om projektet. Är ni intresserade av vad som händer med Baderskan är ni varmt välkomna att besöka vår sida, Projekt Baderskan!

Nordiska Mästerskapen i Food Truck 2018

Snart dags för Nordiska Mästerskapen i Food Truck!

Förberedelserna inför Nordiska Mästerskapen i Food Truck 2018 är i full gång. Den 20–21 juli är det åter dags för en av Mariefreds största folkfester. Årets mästerskap förväntas dessutom bli ett publikrekord då inträdet till festivalen och tävlingen är gratis för alla besökare. Cirka 12 000 besökare brukar prova sig runt bland de cirka 30 exklusiva food trucks som finns på plats. I år lanseras dessutom ett stort antal helt nya truckar – spännande!

“Vi är stolta och glada att kunna presentera detta stora arrangemang i vårt älskade Mariefred även i år. Mat, fest och gemenskap är vi väldigt bra på och det är extra roligt när man kan få bjuda en stor publik att vara delaktig.” – Fredrik Åström, VD Svenska Kulturpärlor och medarrangör.

Själva tävlingen avgörs av en speciellt utvald jury som proväter sig igenom hela utbudet och korar vinnare i kategorierna Bästa Kötträtt, Bäst Fisk- och Skaldjur, Bästa Vego, Bästa Dessert och Bästa Koncept. Precis som vanligt uppmuntras publiken och alla besökarna att själva rösta på sin egen favorit alla kategorier, för priset Folkets Röst.

Nytt för i år är priset Årets Nyhet, som koras i samarbete med mediapartnern Eskilstuna-Kuriren, som även producerar en unik tidning om truckarna och festivalen. Tidningen kommer bland annat att delas ut under festivalen.

Camilla Sandblad, samordnare för iMariefred:
“Att folk reser långt bara för att deltaga och besöka oss för detta är något vi är glada över, det visar att Mariefred är en attraktiv plats för roliga och annorlunda kvalitets-events.”

Mattias Kroon, matskribent och projektledare:
“Food Trucks är en trend som bara blir starkare och håller högre kvalitet för varje år som går. Detta kommer hålla i sig länge till och det är otroligt roligt att få stötta alla duktiga matlagare såhär i början. Mariefred är den naturligt perfekta platsen för en jättefest av det här slaget.”

Välkomna till Mariefred den 20–21 juli för en riktigt smakrik folkfest!

Räkfrossa på Dufweholms Herrgård

Räkfrossan – ett måste för alla skaldjursälskare!

En av våra mest populära upplevelser är vår Räkfrossa, den är definitivt värd ett eller flera besök för alla skaldjursälskare. Vi serverar dessutom inte bara en Räkfrossa på en av våra pärlor, utan den serveras på både Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm och Gripsholms Värdshus i Mariefred.

Vi har ställt några frågor om Räkfrossan till Dufweholms Herrgårds restaurangchef, Louise Von Bahr Rogstedt.

Vad är det bästa med Dufweholms Herrgårds Räkfrossa?

Louise: Det är så klart de fantastiska räkorna, de nybakta pajerna & den vackra miljön.

Vad kan man förvänta sig på buffén förutom räkor?

Louise: Förvänta dig räkor i överflöd – ät tills du blir proppmätt. Vi har också nybakt ostpaj, fantastiskt surdegsbröd, krispig sallad och goda såser att doppa allt i!

Några tips till besökare som funderar på att besöka er Räkfrossa?

Louise: Vi hoppas att solen ska lysa varje torsdag då tanken är att Räkfrossan serveras utomhus. Men ta gärna med en extra tröja om kvällsbrisen hälsar på! Annars är vårt standardtips att du tar med dig ditt leende, slappnar av & njuter så fort du kommer över bron och in på herrgårdsområdet.

Något nytt för i år? 

Louise: Med tanke på att de blev så poppis förra året har vi vänt på serveringen i år, vi har köpt in nya bord och stolar och laddar för ”trädgårdsmys”. Vi dukar ut långbord, en härlig buffé och självklart spelar vi sommarplågor på hög volym i trädgården!

Är du intresserad av att besöka någon av våra Räkfrossor? Läs mer under respektive pärla!

Dufweholms Herrgård
Varje torsdag kl. 18.00–20.00, 28 juni–9 augusti.

Gripsholms Värdshus
Varje onsdag kl. 17.30, 4 juli–8 augusti.

Årets Sommarjobbare instiftat av Svenska Kulturpärlor

Arbetar Årets Sommarjobbare hos er?

Svenska Kulturpärlors VD Fredrik Åström har tagit initiativ till en ny ärofylld utmärkelse – Årets Sommarjobbare! En utmärkelse som inte bara ska lyfta fram och uppmuntra riktigt duktiga sommarjobbare. Den ska också få upp allmänhetens ögon för restaurangbranschen, en bransch med stora karriärmöjligheter.

Alla restauranger, barer och caféer har möjlighet att nominera sin bästa sommarjobbare. En sommarjobbare som med sitt engagerade och hängivna arbete har levererat service utöver det vanliga till deras gäster. Kort och gott en person som gjort stor skillnad inom restaurangbranschen under sommaren 2018!

Den lyckliga som får äran att bli Årets Sommarjobbare 2018 belönas dessutom med en lyxig weekend på Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm, Gripsholms Värdshus i Mariefred eller Södertuna Slott utanför Gnesta. Vilket pris!

Nomineringen är öppen till 31 augusti och i september kommer en jury bestående av profiler från restaurangsverige välja ut vinnaren. Jurydeltagarna kommer inom kort att presenteras på aretssommarjobbare.se där ni också kan nominera era duktiga sommarjobbare.

Diplom – Årets Sommarjobbare 2018

Catering från Svenska Kulturpärlor

Sommarcatering – mathantverk på väg!

Oavsett om du behöver mat till picknick-korgen, en sjurätters till familjemiddagen eller en vällagad bröllopsmeny kan vi hjälpa dig. Vi får ofta förtroendet och förmånen att leverera vår catering till gäster runtom i Sörmland. Vi leverar catering från våra tre pärlor Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm, Gripsholms Värdshus i Mariefred och Södertuna Slott utanför Gnesta.

Mathantverk på väg från Svenska Kulturpärlor    Fantastisk personal på cateringuppdrag

Vi strävar alltid efter att vår catering ska vara en kunglig upplevelse och vi jobbar för att uppfylla alla dina önskemål, oavsett vilka de är. Det bästa med vår catering är att du inte bara kan beställa fantastiskt god mat, du kan även välja att vi tar hand om servering och disk. Du kan även boka vår Food truck, ett garanterat uppskattat inslag under ert event. I vår Food truck serveras modern street food inspirerad av de klassiska sörmländska slottsköken.

Catering från Svenska Kulturpärlor     Catering med fullservice

Oavsett vart du vill få maten levererad gör vi vårt bästa för att göra dig nöjd. Vi har tidigare levererat catering till fester i Stockholm och Strängnäs samt bröllop i Nyköping, Norrköping och Mariefred för att nämna några platser.

Läs mer på våra respektive pärlor; Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm, Gripsholms Värdshus i Mariefred och Södertuna Slott utanför Gnesta.

Södertuna Slott utsedda till Årets Slottshotell 2018

STORT TACK till våra gäster! Södertuna Slott utsett till Årets Slottshotell 2018.

Tack alla gäster som röstat på oss! Efter en intensiv omröstning mellan den 15 maj och 11 juni står det nu klart, vi på Södertuna Slott tar hem titeln som Årets Slottshotell 2018 med blotta 12 röster ifrån tävlingens välförtjänta andraplats, Thorskogs Slott.

Utmärkelsen Årets Slottshotell, på initiativ av HotelSpecials, låter hotellens egna gäster komma till tals, lyfta fram och avgöra vilket slottshotell som förtjänar att vinna titeln. På Södertuna Slott är det goda värdskapet en viktig del i det dagliga arbetet, att alla gäster ska trivas och få det där lilla extra. Som gäst ska man känna sig som mer än bara en gäst – man ska känna sig som en i familjen.

– Vi försöker alltid leverera vårt yttersta för att göra våra gäster nöjda och med den här vinsten får vi en bekräftelse på att vårt arbete har lönat sig. Det känns fantastiskt roligt! säger Madelene Fredricson, slottschef på Södertuna Slott.

Årets Slottshotell syftar till att lyfta fram Sveriges alla slottshotell som med intressanta historier, genuin inredning, vackra omgivningar, toppservice, och ett förstklassigt kök levererar upplevelser utöver det vanliga.

– Det var hård konkurrens och det finns fantastiska slott därute. Men med enastående medarbetare är det enklare att lyckas med det lilla extra. Och vi är oerhört tacksamma över alla röster från våra underbara gäster! avslutar Madelene.

 

Höstens kick-off på Svenska Kulturpärlor

Kicka igång hösten med företaget hos Svenska Kulturpärlor!

Det är dags att börja planera inför höstens kickstart! Vad är en bättre start på hösten än att ta med vänner och kollegor på en riktigt härlig upplevelse? Umgås kring roliga aktiviteter, ät, festa och njut av en god natts sömn i våra pärlors sköna sängar.

Vi erbjuder höstens kick-off på tre av våra pärlor; Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm, Gripsholms Värdshus i Mariefred och Södertuna Slott utanför Gnesta. I kick-off-paketet får ni välja mellan tre olika aktiviteter och tre olika matupplevelser. Varför inte kombinera en 5-kamp med en härlig grillbuffé eller en avkopplande spa-stund med vegobuffé? På våra pärlor finns något för alla.

Pris: 1 695 kr per person inklusive boende i delat dubbelrum (Minimum 6 personer). Dagspaket utan övernattning: 695 kr per person.

Läs mer och boka på respektive pärlas sida, Dufweholms Herrgård, Gripsholms Värdshus och Södertuna Slott. Har ni några funderingar är ni varmt välkomna med era frågor. Välkomna till en riktigt härlig upplevelse!

Höst kick-off på Dufweholms Herrgård Höst kick-off på Gripsholms Värdshus Höst kick-off på Södertuna Slott

Knivsliparkurs på Södertuna Slott

Vässade inför sommaren

I veckan som gått har våra kök på Gripsholms Värdshus och Södertuna Slott haft besök av Filip Jovanovic, en av få riktigt begåvade knivslipare i Sverige. Filip har tidigare även besökt Dufweholms Herrgård och det är vår kökschef Johan där som tipsat våra andra pärlor om Filips kunskaper. Filips företag Knifelife är det enda i Sverige som åker ut till kunderna och handslipar knivar, vilket är perfekt för oss som alltid vill ha bra redskap men inte vill skicka iväg dem för slipning. På Södertuna Slott höll Filip en mycket uppskattad knivsliparkurs och vi bad Filip berätta lite om slipkonsten.

– Jag använder samma metod som samurajerna i Japan använde för att slipa sina svärd. Det är en tradition man fortfarande brukar där man använder japanska stenar som är stora som en hand. Jag lägger de plana stenarna i blöt och slipar därefter eggen. Sedan går jag över på läder för den yttersta skärpan.

Filip berättade också om den vanligaste slipmetoden, bandslip. En effektiv slipmetod som tyvärr, i fel händer, kan göra knivarna väldigt grova efter en tids användning. Slipningen blir extra känslig för misstag då slipbanden är så grova och snurrar snabbt och kan göra att mycket metall försvinner i slipprocessen.

– Slipar man fel med bandslip kryper eggen upp på bladet och även om eggen blir vass blir bladet tjockare. Effekten blir att en klyver råvarorna med en tjock kniv, när målet i själva verket är att skapa skäreffektivitet snarare än bara skärpa. En kniv ska falla genom en potatis – den ska inte behöva tryckas genom potatisen.

Har du några tips till vanliga hemmakockar?

– Absolut! Man bör skicka iväg sina knivar till grundslipning lite då och då och gärna till en firma som gör det för hand. Sedan är det också bra om man själv, mellan slipningarna, kan skärpa upp sin kniv hemma med ett brynstål. En enkel rullslip är tyvärr inte att rekommendera eftersom man i längden kommer förstöra eggen då den slipas mer på vissa ställen och därmed kommer att träffa skärbrädan ojämnt.

Varför inte göra som oss på Svenska Kulturpärlor?

Kontakta Knifelife och skicka iväg era knivar för slipning. Mer information hittar ni på deras facebooksida: KnifelifeByFico

Rösta på Södertuna Slott till Årets Slottshotell 2018 - vinn en lyxig slottsweekend

Södertuna Slott är nominerade till Årets Slottshotell 2018 – rösta och vinn en lyxig slottsweekend!

Södertuna Slott är vår fantastiska och ståtliga pärla som ligger belägen strax utanför Gnesta i vackra Sörmland. Här har ni, förutom historiska och ståtliga slottssalonger och hotellrum, även en välgörande relaxavdelning och en fantastisk natur precis utanför portarna. I vårt kök lagas fantastisk mat där vi tar vara på de smakrika råvaror som finns i Sörmland. Det är med andra ord mycket som talar för att vår pärla Södertuna Slott faktiskt förtjänar titeln Årets Slottshotell 2018! I slutändan är det ni gäster som väljer vem vinnaren är, men vi hoppas och håller tummarna på att ni väljer oss!

Den som är med och hjälper Södertuna Slott att vinna titeln genom att rösta är också med i en tävling där man kan vinna en lyxig slottsweekend. Vi vill såklart att ni både röstar på oss och väljer att spendera er vinst på Södertuna Slott, vi hoppas att vi ses!

Ni kan läsa mer och rösta på www.aretsslottshotell.se. Omröstningen är öppen fram till den 11 juni!

Tack på förhand bästa gäster!
Med vänlig hälsning

Personalen på Södertuna Slott och Svenska Kulturpärlor

Boka ert sagobröllop på Södertuna Slott utanför Gnesta

Sagolika bröllop i slottsmiljö

Sommarmånaderna är här och med dem kommer vår starkaste bröllopssäsong. Södertuna Slott utanför Gnesta är vår främsta aktör för bröllopsbokningar, från maj månad till september är alla helger abonnerade för ståtliga bröllopsfester i våra slottssalar. Att gifta sig på Södertuna Slott är en magisk upplevelse, det är helt enkelt något speciellt med att befinna sig i slottsmiljö.

”Det bästa med att gifta sig på Södertuna Slott skulle jag säga är att man kan ha hela slottet exklusivt för sitt sällskap och att man får hjälp med så mycket! Plus att det är så himla vackert på slottet, oavsett årstid.” – Madelene Fredricson, bröllopskoordinator, Södertuna Slott.

På Södertuna Slott har vi arrangerat bröllop åt förälskade brudpar i många år både på soliga sommardagar och gnistrande vinterdagar. Här kan ni viga er i kyrkan tvärs över sjön, själva välja en plats i vår vackra slottspark eller i någon av slottets salar. Madelene Fredricson är bröllopskoordinator på Södertuna Slott och har arbetat med att förverkliga gästers drömbröllop i cirka 12 år.

”Eftersom jag varit ganska många år på slottet, så kan jag slottet utan och innan, och vet vad som funkar bra och inte. Samtidigt som man måste våga testa nya saker måste man också vara lyhörd för brudparets tankar och idéer. Jag är väldigt ärlig med brudparen, jag är trygg och vågar säga vad som funkar bra och mindre bra. För mig är det noga med att det är deras bröllop, inte mitt eller slottets, så det ska verkligen vara deras ”prägel” på bröllopet.” – Madelene.

Ett tips om ni är intresserade av att boka bröllop på Södertuna Slott är att vara ute i god tid, att planera bröllop kan ta tid med många frågor som snurrar i huvudet. Vill man dessutom ha ett specifikt datum på slottet bör man vara ute ca 1,5 år innan.

Vi anordnar självklart bröllop på våra andra vackra pärlor; Dufweholms Herrgård utanför Katrineholm och Gripsholms Värdshus i Mariefred. Oavsett vad ni söker efter till er stora dag kan vi garantera att vi har något för er.